Les Fruits et Légumes de Janvier

Pour la version imprimable, cliquez ici

A l'honneur ce mois-ci : La Carotte

La carotte est aujourd’hui le deuxième légume le plus consommé en France. Elle renferme de très nombreux minéraux et vitamines.

Généralement orangée, elle peut être également jaune, blanche ou violette et même rouge.

Certains disent qu’elle rend aimable !

En cuisine, la carotte se décline sur toute la palette des textures et des saveurs. Cuite en gratin ou en purée, crue râpée ou taillée en bâtonnets, épicée, sucrée, glacée… avec elle, tout est possible !