Les Fruits et Légumes de Juin
- miammacantine
- 28 juin 2019
- 1 min de lecture
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A l'honneur ce mois-ci : La courgette
La courgette peut être longue ou ronde, vert foncé, vert clair, jaunes, blanches ou striées. Un régal pour les yeux!
La courgette, très riche en antioxydants contribue à la protection de notre rétine. Elle est aussi source de vitamines B9 et C, et son équilibre potassium/sodium confère à la courgette des propriétés naturellement diurétiques.
La courgette se prépare crue ou cuite. Dans un potage, elle remplace les pommes de terre pour leur liant et dans un gâteau au chocolat, la courgette peut remplacer une bonne partie de la matière grasse, tout en apportant du fondant. Surprise garantie!
La fleur de courgette peut aussi être utilisée en cuisine.
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