Juin - Gratin de courgettes au chèvre

La Miamifique Recette de Pauline

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Temps de Préparation: 10 minutes

Temps de Cuisson: 30 Minutes

Les Ingrédients (pour 4 personnes)

En faisant son marché, elle a trouvé:

• 2 courgettes

• 1 bûchette de chèvre

• Gruyère râpé

• 20cl crème fraîche épaisse

• 2 oeufs

• 4 gousses d'ail

Et dans ses placards:

• Sel / Poivre / Muscade / Huile d'olive

La préparation

• Laver les courgettes, les couper en rondelles pas trop épaisses et faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres, une dizaine de minutes, en remuant.

• Dans un bol, battre : la crème et l'oeuf.

• Ajouter le sel, le poivre, muscade et les gousses d'ail finement émincées.

• Une fois tendres, égoutter un peu les courgettes du surplus d'huile et les mettre dans un petit plat à gratin.

• Verser dessus la préparation à la crème.

• Disposer sur le plat des rondelles de chèvres et un peu de gruyère râpé.

• Enfourner entre 180 et 200°C pour 30 mn, le flan doit avoir pris.

Bon Appétit !