Octobre - Le velouté de chou-fleur

La Miamifique Recette de Wilfried

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Temps de Préparation: 10 Minutes

Temps de Réfrigération: 15 Minutes

Les Ingrédients

En faisant son marché, elle a trouvé:

• 700 g de chou fleur

• 150g de creme fraiche
  

Et dans ses placards:

• 1 demie cuillere a café de curry

• 2 pincées de muscade

• 1 cube de bouillon de volaille

• 700g d'eau

La préparation

• Couper le chou fleur en détail (le plus petit possible) dans un saladier

• Ajouter 1/2 cuillère de curry + 2 pincées de muscade

• Mélanger

• Cuire le chou fleur dans 700 gr d'eau . Y ajouter le cube de bouillon de volaille.

• Une fois le chou fleur bien tendre, mixer (avec l'eau de cuisson)

• Remettre à chauffer à feu doux.

• Ajouter 150 gr de crème fraîche épaisse et mixer une nouvelle fois.

Bon Appétit !