Novembre - Fondant d'amande au potimarron

La Miamifique Recette de Marie

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Temps de Préparation: 20 Minutes

Temps de Cuisson: 30 Minutes

Les Ingrédients

En faisant son marché, elle a trouvé:

• 200 g de chair de potimarron

• 3 oeufs

• 120 g de poudre d'amandes

• 50g de farine de riz
  

Et dans ses placards:

• 3 pincées de cardamone en poudre

• 2 pincées de muscade

• 110g de sucre de canne

• 10 cl de lait de riz

• 10 gouttes d’essence de mandarine zeste (ou autre)

La préparation

• Préchauffez votre four thermostat 5-6 (170 degrés)

• Coupe le potimarron en dés dans un blender. Ajoutez les œufs, le lait de riz. Incorporez le mélange au potimarron et remuez.

• Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d’amande et la farine de riz. Incorporez le mélange au potimarron et remuez

• Graissez le moule à manqué et versez la pâte. Enfournez aussitôt pour 30 min environ

• Dégustez tiède ou froid après avoir saupoudré de cardamone

Bon Appétit !