Mai - Gratin de Blettes

La Miamifique Recette d'Emily

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Temps de Préparation: 40 minutes

Temps de Cuisson: 20 Minutes

Les Ingrédients (pour 4/6 personnes)

En faisant son marché, elle a trouvé:

-1kg de blettes à Carde

-(500g de pommes de terre)

-50g de beurre

-40g de farine

-50cl de lait

-3 oeufs

-75g de fromage râpé

Et dans ses placards:

-Sel / Poivre / Muscade

La préparation

-Cuire les blettes 20 minutes à l’eau bouillante

-Préchauffer le four à 210°C

-Déposer les blettes dans un plat allant dans le four. Option: déposer également des tranches de pommes de terre qu’on aura fait cuire dans une autre casserole en même temps que les blettes.

-Préparer une sauce béchamel. A feu moyen, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Ajouter le lait en filet. Remuer, remuer remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe. Assaisonner avec sel, poivre et muscade.

Hors du feu, incorporer le gruyère et les oeufs à la béchamel.

-Verser la sauce sur les blettes (et pommes de terre)

-Enfourner 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Bon Appétit