Mars - Choux Farcis Faciles

La Miamifique Recette de Jean-Baptiste

Pour la version imprimable, cliquez ici

Temps de Préparation: 30 Minutes

Temps de Cuisson: 60 Minutes

Les Ingrédients (Pour 4 personnes)

Trouvé au marché

- 1 chou frisé

- 400g de chair à saucisse

- 4 échalotes

- 4 gousses d’ail (ou 2 à votre goût)

- 200g de lardons fumés

- 4 CS de riz Cuit

Trouvé dans votre jardin

-Persil

-Trouvé dans vos placards

-Huile d’Olive

-Sel, Poivre

La préparation

-Enlever les premières feuilles du chou, le rincer, le plonger dans un faitout d'eau bouillante salée pendant 1/4 d'heure.

-Pendant ce temps, faire cuire du riz.

-Quand le chou est cuit, le verser dans une passoire et laisser un filet d'eau froide couler dessus.

-Hacher 4 échalotes, 4 gousses d'ail et 1/4 de botte de persil. Mélanger ce hachis à la chair à saucisses, ajouter les 4 cuillères à soupe de riz cuit; saler et poivrer.

-Garnir une feuille de chou de ce mélange, rouler. Prendre une deuxième feuille de chou, y mettre le premier roulé, et rouler encore.

-Répéter ces roulés jusqu'à épuisement des feuilles de chou

ou du mélange, puis les disposer dans un plat préalablement huilé.

-Verser un peu d'huile d'olive sur les choux et enfourner à 180°C (th 6), pendant 3/4 d'heure. A ce moment, ajouter 200 g de lardons fumés sur le tout, et laisser cuire encore pendant 1/4 d'heure.

Bon Appétit